La ribellione degli indiani Navajo al cibo spazzatura americano

Viaggio nella Monument Valley, in America occidentale, al confine tra Utah e Arizona. Lì dove è stata confinata e resiste l’ultima tribù indiana, quella dei Navajo. Un popolo che in passato si nutriva solo con quello che offriva la loro terra: vegetali, animali, bacche, frutta, e fichi d’india. È stato così fino a quando sono stati colonizzati, maltrattati e uccisi dagli americani.

Alimentazione: la consapevolezza piega anche le multinazionali

Sta diventando davvero lungo l'elenco delle aziende che hanno deciso di non utilizzare più l'olio di palma nelle proprie produzioni alimentari. Olio di palma che negli ultimi anni era diventato onnipresente in una ampia varietà di prodotti, dai crackers e le fette biscottate fino a biscotti, pasticceria, dolci ed una impressionante varietà di prodotti.

La legge anti-vegana e il cibo-spazzatura di troppi bambini

Vegetariani clandestini: chi preferisce il cibo sano a quello cancerogeno dovrà cominciare a nascondersi? Nel mirino i gentori, quelli più informati, che infatti nutrono i propri figli con molta frutta e verdura, cereali e legumi, evitando zuccheri, farine raffinate e bibite gassate, oltre naturalmente alla carne, indicata anche dall’Oms come fonte di rischio-tumore.

5 kg di non cibo all’anno? Ecco quanti additivi e cibo spazzatura mangiamo

E’ preoccupante, come sottolinea il Dott. Libero Ciuffreda, oncologo dell’Ospedale Molinette di Torino, in occasione di un intervento proposto al Salone del Gusto. Ogni anno, nella media generale, introduciamo nel nostro corpo 5 kg. di non-cibo, e questo calcolo non si riferisce solo al cibo spazzatura, che in alcuni casi è nettamente superiore in quantità, ma anche agli additivi (emulsionanti, coloranti, stabilizzanti, aromi, ecc…), che troviamo nel normale cibo in tavola.