Quanto è buono il glicidiolo spalmato sul pane…

Il prodotto fa gola, soprattutto ai bambini fa gola, si continua a vedere bene e per questo, solo per questo (perché altrimenti?) una grande azienda italiana produttrice di crema spalmabile alle nocciole, continua a riempirla di olio di palma.

Quanto è buono il glicidiolo spalmato sul pane… da il Pasquino

Moltissime altre aziende, poiché hanno visto calare le vendite, hanno tolto l’olio di palma dai loro prodotti. Evidentemente le vendite del prodotto che fa gola soprattutto ai bambini non calano, e l’olio di palma resta abbondante (secondo ingrediente dopo lo zucchero!) nei vasetti.

Ma l’olio di palma fa male, molto male. Ecco che cosa scrive la dottoressa Maria Rosa Di Fazio, responsabile Oncologia del Centro medico internazionale SH Health Service di San Marino: «Per dare un’idea di quanto seria sia la minaccia dell’olio di palma alla nostra salute, mi sembra sufficiente informare che in particolare per il glicidiolo [contenuto nell’olio di palma] non è stata nemmeno fissata una soglia, dal momento che si tratta di una sostanza cancerogena e genotossica, il che significa che ha la capacità di danneggiare l’informazione genetica all’interno di una cellula, causando mutazioni e inducendo modificazioni del nostro DNA. Tradotto: tramuta le cellule sane in cancerogene. Questa “robaccia”, insomma, non dovrebbe essere presente negli alimenti, eppure c’è e la troviamo in alcuni prodotti di consumo quotidiano, come certe popolarissime creme spalmabili, in dosi anche molto elevate» (Mangiare bene per sconfiggere il male, Mind Edizioni). Libro che consiglierei a tutti di leggere, soprattutto a genitori ed insegnanti.

Se calano le vendite, c’è la speranza che la nota azienda, rinunci a fare la sua crema con olio di palma.

Carmelo Dini da il Pasquino

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