40 fiori da mangiare più 6 ricette per conservarvarli

I fiori sono bellissimi da vedere, sono segno di vita, gioia, di amore; ma lo sapevate che molti di essi sono commestibili? Usati per abbellire i piatti e dalle mille proprietà vi proponiamo 40 fiori commestibili che potete coltivare in giardino e utilizzare in cucina:

Il ruolo fondamentale di prati e fiori selvatici nel giardino commestibile

Maddy Harland descrive come il suo giardino foresta sia uno spazio consapevolmente progettato che 'funziona con la natura', anche se esso può sembrare selvaggio. I fiori giocano un ruolo centrale in questo giardino commestibile.

Cous-cous di fiori

Questa è una ricetta molto facile da preparare, sana e che senza ombra di dubbio sarà molto apprezzata dai vostri commensali per il suo profumo e sapore floreale.

Ricetta: la Torta con fiori di geranio

L’arrivo dell’estate rimpiazza ciambelloni e crostate di marmellata o cioccolato con torte fredde rinfrescanti. Il caldo non può azzerare la nostra voglia di dolci e a fine pasto, o per una festa sulla spiaggia, la torta fredda al geranio rosa e mandorle porterà in tavola una chiccheria per il palato e per gli occhi. Le foglie di geranio rosa danno al dolce un aroma profumato e delicato che renderanno questo dolce un’alternativa leggera al classico tiramisù. Questa torta, una volta lasciata riposare in freezer, rappresenta un piatto gustoso e fresco, ideale per affrontate dolcemente la calura estiva.