Asparagi l'elisir che previene l'invecchiamento

Non tutti lo sanno, ma esistono circa 300 varietà di asparagi, di cui solo 20 sono commestibili. Le varietà più comuni sono di colore verde o vere-violaceo. In alta stagione sono disponibili anche gli asparagi bianchi, che si coltivano sottoterra per inibire lo sviluppo della clorofilla e creare un sapore e una consistenza più delicati. La raccolta degli asparagi inizia a marzo e prosegue fino a giugno, ma senza dubbio
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