Mangiare Consapevole: che cos’è realmente e che risultati comporta?

Mangiare consapevole non tratta solo di masticare il cibo a lungo. Molte persone pensano che il concetto di mangiare consapevole, conosciuto a livello internazionale come“Mindful Eating”, si riduca al mangiare lentamente o a masticare il cibo a lungo, ma non ne conoscono il vero e profondo significato.

Vorrei condividere alcuni principi basilari del mangiare consapevole che possono aiutare a far chiarezza sulla questione.

I Principi del Mangiare Consapevole sono stati creati dal “Centerfor Mindful Eating” USA, insieme ad una ventina di specialisti mondiali della psicologia e della nutrizione,e sono disponibili gratuitamente sul loro sito web. Leggere i principi del mangiare consapevole può migliorare la tua comprensione di questa materia. Ti suggerisco di stamparli e cerchiare le parole che ti colpiscono. Ogni volta che lo si fa, qualcosa di nuovo salta all’occhio.

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