La lobby dello zucchero uccide – i nuovi documenti tenuti nascosti

NEW YORK: Decine di scienziati, negli Anni 60, furono pagati dall’industria americana dello zucchero per sminuire il collegamento tra consumo di zucchero e problemi cardiaci e spostare così l’attenzione sui grassi saturi. A rivelarlo sono una serie di nuovi documenti scoperti recentemente da un ricercatore della University of California di San Francisco

La lobby dello zucchero uccide – i nuovi documenti tenuti nascosti da Byoblu

e pubblicati sul magazine Jama Internal Medicine. La verità che emerge è sconvolgente: la lobby dello zucchero avrebbe pilotato per più di cinquant’anni studi sul ruolo dell’alimentazione sui problemi cardiaci.“Sono stati in grado di sviare il dibattito sullo zucchero per decenni“, ha detto al New York Times, Stanton Glantz, professore di medicina e autore del paper uscito su Jama.

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