Le 41 migliori pizzerie d'Italia

Le migliori d'Italia, 41 pizzerie dove sentirsi «italiani veri», da Bolzano a Canicattì, perché con buona pace dei campani la pizza in Italia è buona ovunque, preparata come tradizione comanda, con attenzione alle materie prime, alla lievitazione naturale, alla cottura nel forno a legna.

Esce la nuova Guida alle Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso: 475 segnalazioni, di cui 41 premiate con «tre spicchi» e riconoscimenti speciali al pizzaiolo emergente, alla ricetta senza glutine, al gusto dell'anno. Ecco il meglio continua a leggere scopri le 41 migliori pizzerie d'Italia su VANITYFAIR