Ecco come riempiere i panini per i nostri pic-nic di Primavera!
Le ricette per i burger sono sempre infinite, lo dico-scrivo sempre.. Questo burger è molto veloce e leggero, visto che viene cotto in forno, ed eventualmente, se non vengono consumati subito possono poi essere scaldati in padella molto facilmente. Il colore dorato è dato dalla curcuma insieme alle lenticchie rosse decorticate (mi raccomando il “decorticate”!).
Per rendere il risultato finale ancora più salutare utilizzare per l’impasto del pane integrale di buona qualità: solitamente quando si tratta di usare pan grattato o pane vecchio per degli impasti quasi tutti cadono nell’errore di usare pane bianco di scarsa qualità, a base esclusivamente di farine raffinate. Ecco, nulla ci vieta di farlo, ma non dimentichiamoci che purtroppo usando questo tipo di ingredienti tendiamo ad impoverire di nutrienti il cibo che stiamo preparando..
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