L’alimentazione dovrebbe essere una scelta consapevole poiché è il cardine della nostra salute Il tema dell’alimentazione, ora più che mai denso di contrasti, mette in evidenza il fatto che occorra portarvi attenzione e considerarlo non solo come l’ambito del quotidiano nutrirsi, ma come fulcro su cui si sono evoluti l’uomo, la civiltà e le relazioni sociali.