Gelaterie d’Italia 2017 premia i migliori indirizzi per mangiare il gelato più buono dello Stivale. Come spiega la stessa guida, sul tema del gelato artigianale manca una vera e propria legislazione: in alcuni casi, purtroppo, artigianale può voler dire prodotto con basi e paste pronte, e quindi al Gambero preferiscono non utilizzare il termine.