Gelaterie d’Italia 2017 premia i migliori indirizzi per mangiare il gelato più buono dello Stivale. Come spiega la stessa guida, sul tema del gelato artigianale manca una vera e propria legislazione: in alcuni casi, purtroppo, artigianale può voler dire prodotto con basi e paste pronte, e quindi al Gambero preferiscono non utilizzare il termine.
LE MIGLIORI GELATERIE ITALIANE PER IL 2017 Da FineDINNIG LOVERS
Anno nuovo, guida nuova e questa volta il Gambero Rosso parla di una cosa serissima: il gelato artigianale. Nella guida sulle migliori gelaterie italiane gli indirizzi del Gambero Rosso seguono le tecniche e la produzione di una volta, e infatti sono solo 300 le segnalazioni e soltanto 36 indirizzi raggiungono l’ambita assegnazione dei 3 coni, il punteggio massimo.
Fra le regioni con più 3 coni Emilia Romagna (che ne colleziona 7), Piemonte, Lombardia e Toscana (5).
E oltre ai punteggi spazio anche ai premi speciali, quattro: Miglior Gelato al cioccolato; Gelatiere emergente; Miglior gelato gastronomico; Premio gusto&salute.
MIGLIORI GELATERIA D'ITALIA 2017 - 3 CONI
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