Siamo abituati ad aprire la scatoletta di tonno senza neppure pensare che dentro c’è spesso troppo sale e c’è il rischio che l’olio usato non sia dei migliori. Salvo per alcuni nuovi prodotti con olio extravergine d’oliva, più sicuri ma molto molto cari.
AUTOPRODUZIONE: COME FARE IN CASA IL TONNO SOTT’OLIO di Casa Organizzata
In realtà fare il tonno sott’olio a casa è facile, più economico, possiamo mettere nel vasetto ingredienti che scegliamo personalmente e diminuire un po’ il contenuto di sale.
Si possono preparare i vasi, in poche ore da una stagione all’altra perché i vasetti chiusi si conservano fino a 3 mesi in dispensa.
Dopo averli aperti si possono conservare in frigo fino a 2 giorni, quindi meglio farli non troppo grandi in modo da finirli entro le 48 ore.
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